家常午餐三菜一汤,食材多营养高

家常午餐三菜一汤,食材多营养高
我家的一日三餐,都会搭配的比较科学,早餐牛奶、面包、鸡蛋、水果为主,再搭配些包子、油饼之类的。
午餐则以炒菜为主,主食大多是馒头或者米饭,一家三口家常午餐通常是三菜一汤。
这三菜一汤以蔬菜为主,加些肉类或者海鲜,食材多营养高,可以为家人补充足够的营养。
晚餐则简单许多,煮粥,再加些清淡的蔬菜,因为吃完晚餐还会再吃些水果,这样吃可以减轻肠胃负担。
做好餐食后,我经常会发圈晒一下,网友们会问做法,我也会耐心的给他们回复。
这次做的午餐是三菜一汤,汤自不必说,是我们全家都喜欢喝的玉米粥,三道菜分别是清蒸虾虎、蒜苔炒肉丝和鱼香肉丝。做好晒圈网友纷纷留言:去你家吃!哈哈,随时欢迎呀。
好了,闲话少说,把这三道菜的做法给大家吧。
清蒸虾虎
所需材料:虾虎,姜,醋
具体做法:虾虎放在清水中浸泡一下,用刷子刷洗下外壳;蒸锅中烧开水,把虾虎一个个摆放在蒸屉上,开大火蒸10分钟;把姜的外皮去掉洗干净,先切成薄片,再切成姜末;取一个小碗,把姜末倒入碗中,再倒入两勺醋,调成姜醋汁;虾虎蒸好去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃吧。
蒜苔炒肉丝
所需材料:蒜苔,五花肉,干红辣椒,料酒,生抽,盐,花生油
具体做法:把蒜苔的根部摘掉,清洗干净沥干水分切成4厘米长的段,放在盘子中备用;五花肉洗干净,切成细丝,放在碗中,加入料酒、1勺生抽和1克盐抓匀腌制一会儿;锅中倒入花生油,把肉丝倒入翻炒变色,再翻炒出油分;倒入干红辣椒段炒香,再倒入蒜苔翻炒变色;撒上2克盐翻炒入味;最后再倒入生抽翻炒均匀就可以出锅了。
鱼香肉丝
所需材料:竹笋,黑木耳,五花肉,黄花菜,鸡蛋,青辣椒,小葱,姜,料酒,生抽,盐,花生油
具体做法:黑木耳温水泡开,把根部去掉,洗干净;竹笋去掉外皮,洗干净,黄花叶洗干净,与竹笋一起倒入烧开水的锅中汆烫变软;竹笋切成薄片、木耳沥干水分、黄花菜切段,青辣椒去蒂和白芯切成片,葱切葱花,姜切末;鸡蛋在碗中打散;五花肉切成细丝,放在碗中,加入料酒和一半生抽抓匀腌制一会儿;锅中倒入一半油,把鸡蛋液倒入炒成鸡蛋块后盛出来;再把剩余的油倒入锅中,倒入五花肉翻炒变色;加入葱姜和黄花菜翻炒出葱姜的香味;倒入竹笋片翻炒均匀;倒入黑木耳和青椒翻炒均匀;倒入鸡蛋块,再加入生抽,加入盐翻炒入味就可以了。
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