5道家常菜，做法简单不费时

5道家常菜，做法简单不费时小鸡炖榛蘑食材:主料:鸡肉适量，榛蘑适量，粉丝适量辅料:香葱，香菜，生抽，鸡精，姜末，蒜末，米酒，胡椒粉各适量做法:1:鸡肉洗净剁成块，榛蘑用开水泡发洗净，香葱切末，香菜切段，姜切末，蒜切末2:鸡块用用米酒，鸡精，生抽，盐，胡椒粉抓均匀腌制20分钟3:锅中热油，放入腌制好的鸡肉翻炒至微焦，炒干水分4:加入姜末，蒜末炒香5:加入适量的清水，放入榛蘑，生抽，盐翻炒均匀，小火慢炖至鸡肉熟6:放入粉丝煮至粉丝熟，入味7:加入胡椒粉，味精，盐调味8:大火收汁出锅9:撒上香菜，香葱即可如意白肉卷食材:猪肉:五花肉200克辅料:红油1勺，生抽1勺，麻油半勺，蒜泥较多，姜汁少许，香叶少血，香醋1勺，鸡精少许，盐1勺，胡椒粉少许做法:1:五花肉处理干净，放入冷水锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却2:蒜切末捣成蒜泥，姜捣成泥取汁3:取碗，加入红油，生抽，麻油，姜汁，香醋，鸡精，盐，胡椒粉搅拌均匀调成汁备用4:将冷却的五花肉切成均匀的薄片，一片一片的卷成卷5:将卷好的五花肉摆盘6:淋上调好的调味汁，浇上蒜泥，点缀上香菜叶即可家常肉包蛋食材:主料:鹌鹑蛋，猪肉，鸡蛋各适量辅料:料酒，生抽，糖，姜末，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺做法:1:猪肉洗净剁成肉末，放入鸡蛋，料酒，生抽，糖，姜末腌制片刻2:鹌鹑蛋煮熟剥壳备用3:将鹌鹑蛋均匀的裹上一层淀粉，然后将蛋包在肉丸里，搓成圆形4:取碗，加入生抽，老抽，蚝油，糖，大半碗清水调配均匀5:锅中冷油烧至6成熟，放入肉丸炸至肉丸金黄色时，捞出备用6:锅中留底油，爆香姜蒜，倒入调好的汁，大火烧开，加入丸子，小火烧至入味即可出锅装盘蒜苔猪肉皮食材:主料:猪肉皮300克，蒜苔200克辅料:干辣椒2个额，大蒜半个，姜一块，八角1个，盐少许做法:1:肉皮洗净，随凉水入锅，加入八角，姜片煮至筷子能够轻松扎透即可捞出2:蒜苔洗净切片，姜切片，蒜切片，干辣椒切段3:将冷却的肉皮切成块4:起锅加入油，烧至七成熟时，放入八角炒香，再放入姜片，蒜片，干辣椒爆出香味5:将肉皮倒入锅中，快速翻炒6:然后倒入酱油，加入盐，在淋少许凉水，翻炒均匀7:加入蒜苔炒至断生即可出锅豆瓣鸡翅食材:主料:鸡腿适量辅料:蒜苗5棵，干辣椒适量，姜1块，盐1勺，黑胡椒1勺，酱油1勺，料酒1勺，淀粉适量，豆瓣酱1大勺，花椒粒适量做法:1:鸡腿肉去骨洗净，切块，干辣椒切段，姜切丝，蒜苗切段2:鸡腿肉用盐，黑胡椒，酱油，料酒抓均匀腌制20分钟3:腌制好的鸡腿肉均匀的裹上一层干淀粉4:锅中热油放入鸡腿肉炸至微黄时，捞出5:锅中油再次升温，倒入鸡腿肉复炸至金黄色捞出备用6:锅中留底油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒粒小火炒至出香味7:加入豆瓣酱炒出红油8:倒入炸好的鸡肉块快速翻炒均匀至入味即可出锅

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