柿子的吃法推荐

柿子的吃法推荐

一、柿子果酱

材料：成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水100cc。

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用；柿子剥皮后切成块状备用。

2、将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

3、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

二、芝香柿子糯米饼

材料：柿子、糯米粉、白芝麻

做法：

1、熟透的柿子，洗干净，去皮，去蒂。

2、把柿子放一个大碗中，捣烂，用料理机打一下会更均匀。

3、放入糯米粉。

4、和成软硬适中的面团。糯米粉的量，自己掌握，面团和时不粘手为宜。

5、拿一小块面团，揉圆，按扁，成小饼样。

6、把小饼两面粘上白芝麻。

7、锅中放少许油，把饼坯放入锅中煎。

8、煎成金黄色后，翻面煎成金黄即可。