工匠精神三湘行苏曙明看花摘酒精准预估酒的度数-【新闻】

发布时间：2021-04-10 04:06:18 阅读：次来源：摇摆机厂家

红网时刻5月13日讯（记者潘锦）苏曙明是全国五一劳动奖章获得者、湖南省劳动模范。19岁从技校毕业后进入邵阳市酒厂(现湖南湘窖酒业有限公司)工作。

从原料到成品，酿酒需要经过配料、上甑、蒸馏、摘酒等30多道工序。刚进厂时，他被分配到非常耗费体力的酿酒车间，从事酒醅拌料、摊凉的工作。那个时候，他每天下班回到家中，基本上都是累得瘫在椅子上动弹不得。

他沉下心来苦练上甑技术，—练就是两年。如今，在同事眼中，苏曙明已是酿酒大师。他有一个绝活——看花摘酒，即通过看酒花分散速度，结合天气、温度和湿度等多方面因素，精准预估酒的度数。他带领的班组出酒率居全公司第一。

在1997年酒厂组织上甑技能比武时，22岁的苏曙明以优异的成绩获得比赛第—名。时隔20年后，在由湖南省总工会主办的“湘字号”传统技艺工匠竞赛——湘酒(拌料、上甑、量质摘酒)技能竞赛决赛中，苏曙明又获得了第—名的好成绩，并于2018年获得“湘字号”(湘酒)工艺大师称号，2019年获得“全国五一劳动奖章”。