顺德勒流启动“粤菜师傅工程”三年行动计划

顺德勒流启动粤菜师傅工程三年行动计划5月15日，顺德勒流街道举办了乡村振兴之勒流粤菜师傅工程三年行动计划新闻发布会。会上透露，将利用勒流厨师资源，选择示范村居率先启动粤菜师傅工程。现场进行合作签约仪式，勒流街道宣传文体办、区厨师协会、黄连社区、勒流职业中学分别和勒流街道饮食协会签约，共同实施推进乡村振兴之勒流粤菜师傅工程三年行动计划。此外，勒流街道6月还将配合举办端午乡村振兴龙腾勒流龙舟文化活动月活动。据了解，在全省乡村振兴工作会议上提出的发展一村一品、一镇一业rsquo;以及实施粤菜师傅工程的背景下，勒流积极响应，用详细、科学的行动计划和务实行动推动勒流乡村振兴，擦亮中华美食名镇品牌，壮大餐饮行业，推动一二三产业融合发展。勒流街道党工委委员、宣传文体办主任黄宇恒介绍，勒流粤菜师傅工程三年行动计划具体实施举措包括：利用勒流厨师资源，选择示范村居率先启动粤菜师傅工程；整合名厨资源，在黄连试点建立大师工作室，定期开展大师讲堂活动，为烹饪专业的学生现场传授勒流名菜；做好勒流美食区域商标、注册工作，促进勒流美食品牌宣传推广；探索制订全国到会联盟标准，做大勒流到会厨艺知名度；整合优秀地方文化和旅游资源，结合民俗活动开展美食节、厨艺大赛等美食活动；走出去，请进来，博采众长，加强厨师业务学习培训和交流活动。此外，黄宇恒指出，将策划勒流美食旅游专题线路，带旺勒流旅游美食产业；开展勒流名菜评选，强化勒流美食符号，配合美食节、品尝宴等活动推出；规划选址筹建勒流美食博物馆，建立厨师培训基地，大力推动勒流美食文化的深入挖掘、保护和传承等内容。

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