几道家常菜,味道十足,超级下饭
几道家常菜,味道十足,超级下饭
几道家常菜,味道十足,超级下饭,吃出来的效果显而易见,快收藏
糯米蒸排骨
用料:排骨;长糯米;老抽;盐;料酒;十三香;蒜泥;红椒+香葱(装饰);
糯米蒸排骨的做法:
排骨于前一晚,用老抽盐料酒蒜泥十三香腌拌好,冷藏。糯米加水加盐和生抽,泡好。
第二天,糯米沥干。排骨裹上糯米,大火蒸一小时,撒红椒香葱粒。
.家常烧腐竹
用料:腐竹;干红椒;香葱;酱油;料酒;盐;芝麻香油;
家常烧腐竹(快手菜)的做法:
腐竹用热水泡软,切小段。
料酒、酱油、少许芝麻香油、盐调出酱汁备用。
锅内倒油,热油,转小火,下切碎的干红椒爆一会,倒入腐竹翻炒,接着倒入备用的酱汁,继续炒一会,可以看情况加盐等调料,倒一小碗清水小火焖煮。
汤汁煮得差不多了下葱花,装盘开吃。
锅内汁快葡萄果冻
材料
葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鲜奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml
做法
(先做葡萄汁的部份)先将吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以将水倒入吉利粉中喔,会凝结住化不开)然后放置5分钟
将葡萄汁和砂糖一起放入锅中,开小火使砂糖融解,这时也将吉利丁粉放入,拌匀就好(大概会是热的状态,不能煮沸喔)
将溶解好的葡萄汁倒进杯子放进冰箱让它凝固.
另外留了一些倒入浅盘子后一样放入冰箱让它凝固
凝结完后再来准备奶酪的部份,一样将吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分钟
将鲜奶油和砂糖放入锅子让砂糖溶化,稍为一点温温的时候就可把吉利丁也放进去,然后搅拌均匀,一定不能煮沸(这边忘记拍照了)
煮好的鲜奶油让它稍为冷却之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要让它冷却,不下面的葡萄果冻可能会溶掉,这样做起来就不会层层分明了)
放入冰箱等它全部凝固之后,再将小盘子里的葡萄冻切成小丁,放在上面就完成了
收干时,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘
喜饼
食材
主料:中筋面粉、酵母
辅料:玉米油、糖、鸡蛋、牛奶
步骤
1:备好所需食材
2:将所有食材全都倒入面包机桶内,开启和面程序,运行15分钟
3:和好的面团取出后盖盖饧10分钟,之后分成15份小面团,每份约40克
4:面团分割好后再一个个擀成小圆饼(不要太薄,稍厚点)
5:依次做好后,覆盖保鲜膜醒发约20分钟
6:放入平底锅中,中小火烙到两面金黄就可以出锅了,趁热吃外脆内软,相当好吃
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